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纵观乳品的包装四

2021-08-18 来源:青岛农业机械网

纵观乳品的包装(四)

九、乳品包装发展走势分析

根据美国包装机构的有关资料显示,全球乳品包装的发展趋势主要是:①轻量、无菌、绿色包装成为主流;②玻璃、金属等大型包装逐步退出市场;③超薄塑料包装逐渐被淘汰;④轻量软包装将迅速发展。

这种趋势从现有乳品包装市场细化已初见端倪,而且在今后的市场发展中将进一步得以验证。

(1)复合塑料软包装

三层、五层,甚至更多层共挤复合软包装材料占据了大半乳品包装市场。黑白膜复合材料是目前应用极为普遍的一种软包装材料,如百利包用的就是这种材料,在鲜奶包装上非常流行,由于其诸多的特性和低成本的优点,将是未来几年复合软包装的发展方向之一。

(2)纸铝塑复合软包装

纸、铝、塑复合软包装,如利乐包(砖、枕),在国内乃至全球乳品包装市场中占有的份额一直居高不下。像利乐包这样的长效奶包装之所以占据如此大的市场份额,是因为它让中国乳业进入了一个新的时代,它使中国的乳品企业实现了远地销售,使地方品牌进入了外地市场,打破了乳品企业只有地方品牌没有跨省品牌的局面。但随着各种相似包装材料的出现,实现乳品长效保质已经不再是纸铝塑软包装的绝对优势,其他形式的长效包装相继出现并将逐渐受到乳品企业和消费者的青睐。

(3)屋顶盒包装

一般有纸塑复合型和纸铝塑复合型两类,最具代表性的产品是新鲜屋,按照材料结构的不同,其保鲜期也从几天到几个月不等。屋顶盒的起步较晚,主要应用于高档、高品质的鲜奶、酸奶包装,由于其外观新颖,便于携带和饮用,深受消费者喜爱。这种包装在提升产品档次的同时,成本相对较低,因此也成为众多乳品企业争相开发的焦点,市场占有量不断增大。

传统的利乐砖型包装材料中因含有金属层,无法回收再利用,而以纸、塑为基材的新型屋顶包复合材料更加注重环保,因而,各家纸业供应商在强调屋顶盒保鲜性的同时,更将材料的可降解性和环保性作为宣传主题。

(4)塑杯

塑杯在乳品市场上主攻酸奶领域,在任何超市的乳品专柜中,我们都可以看到形形色色的塑杯乳品,如子母杯、四连杯、六连杯等。由于酸奶的保质时间相对较长,对包装的要求也不是特别高,因此,业内专家预测,新颖的塑杯包装形式将是未来3-5年内中国市场的主流包装;加上近两年兴起的六联杯、八联杯全自动成型、灌装生产线,更是使塑杯包装的生产效率大大提高,包装成本也相应降低,塑杯的应用前景十分看好。

除此之外,消费需求、消费变化等也在影响着乳品包装的发展趋势。

1.乳品包装个性化、系列化

由于我国是一个社会、经济、地域差异极大的社会,因此,乳品包装对其细分的市场更具针对性。根据消费群的地域、消费习惯、口味、经济能力、年龄层次等推出个性化的包装。

乳品的市场营销与乳品包装紧密结合。

一是针对农村市场推出低成本、长保质期、易运输的包装,促进农村的乳制品消费。

二是推广家庭装包装,0.5加仑及1加仑以上容量的塑桶、塑瓶包装将增加,带手柄、易开封闭合、易倾倒的家庭装将更受欢迎。

三是儿童乳品包装应开发更有吸引力,包装容量合适,饮用安全的包装,包装形式如多面体、棒状、卡通形等。

四是针对年轻人的乳品包装应体现出时尚、独特、活力、动感的特点,康美多胶包是这一理念的包装。

五是老年人口不断增加,包装产品应为图案简明、易开封、实惠的包装。

六是旅游市场的持续兴旺,商务差旅人员的迅速增加,乳品饮料的包装应轻便、易携带、不借助工具开启等。

2.包装的安全卫生要求不断提高

乳制品是一种高时效性产品,在加工包装过程中必须保证最终产品各项微生物指标达到食品安全性要求,保证最终产品不受到化学物质污染。因此乳制品的安全卫生是从原乳生产到加工包装、消费的全程安全性。

一是原乳生产和运输安全,造就放心的乳源,无药物、生物污染的原乳,箱中袋无菌灌装技术及大袋无菌灌装技术能极大地提高原奶运输质量。

二是乳品灭菌杀毒、包装材料灭菌杀毒、生产环境的净化等级等工艺控制的严格和规范。

三是作为包装材料的树脂、纸板及所含的添加剂,油墨、粘合剂的化学物质及溶剂残留在包装乳品后与乳品的相溶性,迁移、转移所带来的卫生安全性。

四是消费者二次储存、开包、饮用过程中要方便、合理,不易再次污染。获第十八届“杜邦全球包装奖”金奖的杭州正达彩印厂“自主可吸式包装袋”,正是由于其吸管置于袋内一侧,卫生性好,固定吸管的异型部位设计巧妙,方便使用。

3.包装绿色化趋势

包装的绿色化是整个包装工业的发展趋势,乳品包装由于其使用的广泛度更是首当其冲的要求,乳品包装不断朝“4R+1D”方向发展,即低消耗、低数量、再利用、再循环和可降解的方向。乳品包装的绿色化应体现为全过程全方位的绿色化,从原料制造到回收利用,每一个环节都要节能、省料、高效、无害。

一是绿色材料的使用,聚乳酸作为完全生物降解材料,在一些发达国家已制成容器包装乳制品。爱克林包装由于树脂含量很少,也是一种较环保包装。新型玻璃瓶的使用也在增长。用PET材料代替PS材料制杯,盖膜和标签采用纸类材料等。

二是包装设计精确化,不产生过度包装的设计。容器的壁厚均匀化并减薄,大容量的包装桶设计相对减少了材料用量。

三是生产过程中采用柔版印刷方式,使用水性油墨,消除了化学溶剂的污染。

四是包装材料的回收利用,对于环保性差的无菌砖包装,已开发了三种回收技术:

1)水力再生浆技术,将利乐包审的纸浆分离出来,生产再生纸,而将其中的铝箔和塑料成分挤压成粒,成为塑铝制品的原料;2)塑木技术,利乐包本身含有优质的纸质纤维和塑料,把它们碾碎挤压,可直接生产成室内家具、室外园艺设施、工业托盘等塑木产品;3)彩乐板技术,将利乐包直接粉碎、热压处理,制成彩乐板,然后再加工成为果皮箱等既美观又耐用的产品。

4.乳品包装的设计

如果说乳品的市场促进了乳品的包装设计,那么乳品包装设计的发展也将促进乳品市场的发展。乳品包装设计是乳品包装核心环节,设计决定了包装材料的性能、包装的结构和外形、包装的加工工艺、包装的色彩和文字信息的表达方式。

一是乳品包装与乳品品牌的高度关联性,使得乳品包装的差异化设计非常关键,色彩、形式、图案、文字应有强烈的符号化特征。情感诉求鲜明合理,氛围营造针对目标市场有的放矢,包装与营销相辅相成,有利于货架展示。

二是设计的系统性,充分考虑到包装材料的保护性、保质性,包装容量的合理性,包装印刷制盒工艺的可行性,瓶盖、吸管等辅助要素的方便性,运输、储存的方便性和时效性等。

三是乳品包装设计需要乳品企业和包装机械、包装材料厂商紧密合作,才能推出成功的包装。

随着我国人民消费水平的继续提高,乳品消费群体将会不断地扩大,乳品企业与乳品包装企业也必将紧紧把握正在壮大的乳品市场,开发更加健康、新鲜的乳品和乳品包装;乳品包装企业将迈开发展国产乳品包装的步伐,通过提升包装装潢技术水平,精心包装乳业这一朝阳产业!

转载自:食品行业

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